Воловани

Воловани - високі коробочки круглої або овальної форми, випечені з листкового тіста. Їх можна наповнювати як гарячими, так і холодними начинками.

Воловани, наповнені м'ясними або рибними продуктами, подають як самостійні страви і закуски до святкового столу, вони добре підходять і на сніданок.

Якщо воловани випечені заздалегідь, то перед тим, як наповнити їх гарячою начинкою, їх треба декілька хвилин прогріти в гарячій духовці.

Залежно від призначення волованів, їх роблять різної величини. Як самостійну страву (по 1 шт. на порцію) воловани готують вагою по 80 г., а на закуску (по 2 шт. на порцію) їх роблять меншої ваги.

Воловани з шампіньйонами або білими грибами

27 08 2013

0 відг.

Воловани з шампіньйонами або білими грибами
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Рецепт та технологія приготування волованів з шампіньйонами або білими грибами.

Далі...
Воловани з тріскою або осетровою рибою

22 08 2013

0 відг.

Воловани з тріскою або осетровою рибою
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Рецепт та технологія приготування волованів з тріскою або осетровою рибою.

Далі...
Воловани з рибою і яйцем

14 07 2013

0 відг.

Воловани з рибою і яйцем
Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 5,00 / 5)
Loading...Loading...

Рецепт та технологія приготування волованів з рибою і яйцем.

Далі...
Воловани з овочами і яйцем

4 07 2013

0 відг.

Воловани з овочами і яйцем
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Рецепт та технологія приготування волованів з овочами і яйцем.

Далі...
Воловани з м’ясними продуктами і яйцем

2 07 2013

0 відг.

Воловани з м’ясними продуктами і яйцем
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Рецепт та технологія приготування волованів з м'ясними продуктами і яйцем.

Далі...
Воловани з судаком

27 06 2013

0 відг.

Воловани з судаком
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Рецепт та технологія приготування волованів з судаком.

Далі...
Великі воловани

20 06 2013

0 відг.

Великі воловани
Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 4,00 / 5)
Loading...Loading...

Рецепт та технологія приготування великих волованів з різною начинкою.

Далі...
Порційні воловани або гнізда

13 06 2013

0 відг.

Порційні воловани або гнізда
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Рецепт та технологія приготування порційних волованів з листкового тіста.

Далі...
Загальна технологія, норми та рекомендації приготування волованів

10 06 2013

0 відг.

Загальна технологія, норми та рекомендації приготування волованів
Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 4,50 / 5)
Loading...Loading...

Рецептура приготування волованів. Норми продуктів в умовах промислового виробництва. Випічка волованів в домашніх умовах.

Далі...