Відкриті піроги з прісного тіста

Для приготування прісного без дріжджового тіста для цих пирогів, на 500 г. пшеничного борошна беруть 1 склянка сметани або кефіру чи щось подібне, 2 ст. ложки вершкового масла або маргарину, 2 яйця, 1 ст. ложку цукру і пів ч. ложки солі.

На пирогову дошку горбиком просіюють борошно, роблять в ньому поглиблення, в яке закладають сметану, масло, сіль, цукор, вливають яйця і швидко замішують тісто. Тісто скачують в кулю, накривають його рушником і ставлять в холодне місце на 30-40 хв., іноді до 3 годин.

Якщо тісто готується без сметани, то на 500 г. борошна беруть 200 г. масла або маргарину, 1 ст. ложку цукру, 2 ст. ложки горілки або коньяку, 0,5 ч. ложки солі.

Сметану можна також замінити сиром.

З несолодкого прісного тіста роблять піроги і пиріжки з різними несолодкими начинками з м'яса, грибів, твердого сира, бринзи, цибулі.

Цибульний пиріг

10 08 2013

0 відг.

Цибульний пиріг
Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 5,00 / 5)
Loading...Loading...

Рецепт відкритого пирога з цибулею з прісного тіста.

Далі...
Грибний пиріг

5 08 2013

1 відг.

Грибний пиріг
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Рецепт відкритого пирога з грибами з прісного тіста.

Далі...
Пиріг з м’ясом по-татарськи

1 07 2013

0 відг.

Пиріг з м’ясом по-татарськи
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Рецепт відкритого пирога з м'ясом по-татарськи з прісного тіста.

Далі...
Пиріг з твердим сиром. Варіант 2

26 06 2013

1 відг.

Пиріг з твердим сиром. Варіант 2
Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 5,00 / 5)
Loading...Loading...

Рецепт відкритого пирога з твердим сиром з прісного тіста. Варіант 2.

Далі...
Пиріг з твердим сиром. Варіант 1

12 06 2013

0 відг.

Пиріг з твердим сиром. Варіант 1
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Рецепт відкритого пирога з твердим сиром з прісного тіста. Варіант 1.

Далі...