Спеції і прянощі

У приготуванні смачної і апетитної їжі значну роль відіграють прянощі і приправи. Вони ароматизують страви, надають їм пікантного смаку, а також мають багато корисних властивостей і сприяють засвоєнню продуктів. Слід відмітити, що будь-якими спеціями або прянощами не можна зловживати. Додавати їх в їжу потрібно в невеликій кількості.

Чебрець

20 08 2013

0 відг.

Чебрець
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Чебрець застосовується для приготування маринадів, супів, грибних страв, м'яса, особливо баранини.

Далі...
Чорний перець

17 08 2013

0 відг.

Чорний перець
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Чорний перець застосовується для супів, підливок, соусів, овочевих салатів, маринадів, при приготуванні всіх видів м'яса

Далі...
Часник

16 08 2013

0 відг.

Часник
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Часник використовується для приготування соусів, м'ясних і деяких овочевих страв.

Далі...
Естрагон або тархун

13 08 2013

0 відг.

Естрагон або тархун
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

У кухнях багатьох народів світу тархун використовують при приготуванні других страв з яловичини, баранини, свинини, субпродуктів.

Далі...
Кріп

5 08 2013

0 відг.

Кріп
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Кріп використовується для приготування салатів, супів, маринадів, страв з овочів, яєць, м'яса і риби.

Далі...
Тмин

2 08 2013

0 відг.

Тмин
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Тмин використовується для приготування твердих сирів, хліба, супів, овочевих, рибних і м'ясних страв, соусів.

Далі...
Селера

27 07 2013

0 відг.

Селера
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Селера застосовується для приготування салатів, супів, білих соусів, овочевих, рибних і бобових страв, маринадів і соленій.

Далі...
Кориця

25 07 2013

0 відг.

Кориця
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Використовується для приготування випічки, страв з рису, фруктів і твердого сиру, гарячих алкогольних і безалкогольних напоїв.

Далі...
Червоний стручковий перець

21 07 2013

0 відг.

Червоний стручковий перець
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Широко використовується для приготування м'ясних страв, соусів, маринадів, гострих гарнірів і салатів.

Далі...
Куркума

19 07 2013

0 відг.

Куркума
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Використовується для приготування страв з яєць, птаха, овочів, рису і бобів, як добавка до соусів.

Далі...
Мускатний горіх

17 07 2013

0 відг.

Мускатний горіх
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Мускатний горіх використовується для приготування випічки, супів, м'ясних і рибних страв, соусів, багатьох молочних і гарячих алкогольних на

Далі...
М’ята перцева

10 07 2013

0 відг.

М’ята перцева
Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 5,00 / 5)
Loading...Loading...

Використовується для приготування соусів, напоїв, деяких страв з овочів, бобів, фруктових салатів…

Далі...