Піца по-італійськи з дріжджового тіста

Дріжджова піца - рецепти італійської кухні.

Рецепти італійської дріжджової піци

Шукаєте цікавий рецепт приготування італійської піци з дріжджового тіста? У нас ви знайдете не тільки потрібний кулінарний рецепт, але і декілька корисних порад. На сайті зібрані як традиційні італійські рецепти дріжджової піци, так і домашні рецепти.

Тонке або пишне дріжджове тісто, томатний соус, базилік і головне твердий сир моцарела - ось основні інгредієнти для приготування класичної дріжджової італійської піци. А начинки можуть бути абсолютно будь-якими: морепродукти, овочі, м'ясний фарш і навіть фрукти.

Але все ж таки, найголовніше в будь-якій дріжджовій піці із слів самих італійців - це дріжджове тісто. При цьому дріжджове тісто для піци потрібно не розкочувати, а розтягувати руками до потрібних розмірів, щоб не порушити ніжну структуру тіста. Саме так піца виходить тонкою в середині і має злегка потовщену і хрустку скориночку по краях. Розтягувати основу дріжджової піци потрібно на кісточках пальців, пересуваючи пласт тіста по колу, поки не вийде тонкий коржик.

14 12 2013

0 відг.

Піца з обсмаженим м’ясом в підливі
Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 4,50 / 5)
Loading...Loading...

Продукти та рецептура приготування піци з обсмаженим м'ясом.

Далі...
Піца з пряним м’ясним фаршем

19 11 2013

1 відг.

Піца з пряним м’ясним фаршем
Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 5,00 / 5)
Loading...Loading...

Як приготувати піцу з пряним м'ясним фаршем.

Далі...
Піца листкова м’ясна

3 11 2013

0 відг.

Піца листкова м’ясна
Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 3,00 / 5)
Loading...Loading...

Як та з чого готувати листкову м'ясну піцу.

Далі...
Піца з м’ясом і зеленню

23 10 2013

0 відг.

Піца з м’ясом і зеленню
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Спосіб та рецептура приготування піци з м'ясом і зеленню.

Далі...
Піца з меленим м’ясом

8 10 2013

0 відг.

Піца з меленим м’ясом
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Рецепт піци з дріжджового тіста з меленою відварною яловичиною.

Далі...
Піца із смаженою яловичиною

30 09 2013

0 відг.

Піца із смаженою яловичиною
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Рецептура та приготування піци із смаженою яловичиною.

Далі...
Піца з пікантними м’ясними шматочками

14 09 2013

0 відг.

Піца з пікантними м’ясними шматочками
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Рецепт піци з пікантними відвареними м'ясними шматочками.

Далі...
Піца з плавленими сирками

7 08 2013

0 відг.

Піца з плавленими сирками
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Рецепт італійської піци з плавленими сирками

Далі...
Неаполітанська піца

29 07 2013

0 відг.

Неаполітанська піца
Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 4,50 / 5)
Loading...Loading...

Рецепт Неаполітанської піци по-італійськи з дріжджового тіста

Далі...
Піца Гості на порозі

23 07 2013

1 відг.

Піца Гості на порозі
1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Рецепт піци по-італійськи - Піца «Гості на порозі»

Далі...
Піца Маргарита

20 07 2013

0 відг.

Піца Маргарита
Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 4,67 / 5)
Loading...Loading...

Смачний рецепт італійської піци з дріжджового тіста Маргарита

Далі...
Піца Каприччіо

18 07 2013

0 відг.

Піца Каприччіо
Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 2,50 / 5)
Loading...Loading...

Піца Каприччіо, піца по-італійськи з дріжджового тіста

Далі...
 1  2 »

Випікати італійську дріжджову піцу потрібно швидко і при дуже високій температурі - в ідеалі при 400 ºС протягом 1-1,5 хвилин. Чим швидше випікається піца, тим смачніше вона буде! У духовці італійська піца з дріжджового тіста випікається 10-15 хвилин при температурі 220-230 ºС, тоді вона стає хрусткою і золотистою.

Справжню італійську тонку дріжджову піцу їдять гарячою, щоб краще відчути аромат дріжджового тіста і смак соковитої начинки.

Декілька секретів

Дріжджова піца виходить смачніше, якщо форму для випікання або деко злегка змастити оливковою олією і трохи присипати борошном.

Перш ніж викласти начинку, необхідно змастити основу оливковою олією, це не дасть тісту намокнути. Якщо у вас соус густий, це робити не обов'язково.

Оливкову олію краще брати першого віджиму. Соняшникова олія для піци не підходить, оскільки тісто набуде специфічного запаху.

Дріжджі бажано брати сухі, оскільки від свіжих дріжджів може виникнути неприємний пивний запах.