Імбир



Імбир

Переглядів: 443

1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Шишкувате кореневище багаторічної трав’янистої рослини. Обробляється в країнах Азії, Африки, в Індії і на Ямайці. Його корінь використовується як в свіжому вигляді, так і в меленому. Мелені прянощі — це сірувато-жовтий борошнистий порошок. Смак імбиру терпкий, перцевий, пекучий, злегка гіркуватий. Має камфорний, духмяний запах. Добре поєднується з мускатним горіхом і кардамоном. Використовується при приготуванні птаха, риби, м’яса, квасолі, рису, картоплі, солодощів і слабоалкогольних напоїв. Ця «гаряча» спеція сприяє травленню і допомагає при лікуванні простудних захворювань.


Прокоментувати