М’ясний салат по-луганськи



М’ясний салат по-луганськи

Переглядів: 1 598

Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 5,00 / 5)
Loading...Loading...

Для салату: 1,5 кг яловичини, стільки ж картоплі, перець чорний — 5 зерен, лавровий лист — 3 шт., селера — 0,5 кг, редиска — 2 пучки, дві цибулини, рослинна олія — 6 ст. л., оцет — пів склянки, гірчиця — 2 ст. л., зелень петрушки, перець білий мелений, сіль.

М’ясо варимо із спеціями близько 2 годин.

Зелень промиваємо, дрібно нарізуємо, кладемо в каструлю з м’ясом і варимо ще 20 хвилин.

Картоплю відварюємо в мундирі, чистимо, ріжемо кубиками. М’ясо з бульйону також нарізуємо кубиками.

Селеру чистимо і ріжемо кубиками, зелень подрібнюємо. Редиску теж чистимо, миємо і ріжемо невеликими шматочками. Картоплю, м’ясо, селеру, редиску і зелень викладаємо в миску.

Цибулю чистимо і ріжемо, потім заливаємо її бульйоном, додаємо оцет, олію, спеції та сіль; залишаємо на деякий час.

Всі компоненти салату перемішуємо, поливаємо соусом.

Перед подачею на стіл салат повинен настоятися в холодильнику протягом 3-4 годин.

Салат можна прикрасити різноманітною зеленню.

,

Прокоментувати