Звичайне прісне тісто



Переглядів: 1 849

Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 4,60 / 5)
Loading...Loading...

З такого тіста випікають прісні пиріжки і ватрушки.

Прісне тісто готують переважно на сметані.

Варіант 1 (на сметані): 500г пшеничного борошна, 1 склянка сметани, 2 ст. ложки вершкового масла або маргарину, 2 яйця, 1 ст. ложка цукру, 0,5 ч. ложки солі. Тіста з цієї кількості продуктів вистачить для випічки 20-25 пиріжків або ватрушок.

Варіант 2 (без сметани): 500 г пшеничного борошна, 200 г вершкового масла або маргарину, 1 ст. ложка цукру, 2 ст. ложки горілки або коньяку, 0,5 ч. ложки солі.

На дошку або в миску просіяти гіркою борошно, зробити в ній поглиблення, в яке покласти сметану, розм’якшене масло, сіль та цукор, влити яйця і швидко замісити тісто. Скачавши тісто в кулю, покласти на тарілку і дати відлежатися 30-40 хв.


Прокоментувати