Зернова піца



Зернова піца

Переглядів: 907

1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Для тіста: 100 г пшеничного борошна грубого помелу, 75 г борошна із зеленого зерна грубого помелу, 1 ст. ложка оливкової олії, 2 ст. ложки йогурту, 75 мл газованої мінеральної води, сіль.

Для начинки: 1 маленька цибулина, 0,5 стручка червоного солодкого перцю, 4 круглих помідора, 200 г протертих консервованих помідорів, 2 ст. ложки оливкової олії, 100 г тонко нарізаної салямі, 150 г сира моцарелла, 0,5 ч. ложки насіння чебрецю, 0,5 ч. ложки насіння майорану, білий мелений перець на смак, сіль.

Приготувати прісне тісто звичайним способом, накрити і залишити на 1 годину, щоб вистоялось.

Потім розкачати два коржі діаметром близько 24 сантиметрів і викласти у форми, змащені оливковою олією. 1 столової ложки олії вистачить.

Для начинки очистити цибулини і нарізати їх тонкими кільцями. З солодкого перцю видалити серцевину. Вимити м’якоть, обсушити і нарізати маленькими кубиками. Помідори вимити, обсушити і розрізати на 8 частин, при цьому видалити плодоніжки.

Коржі піци рівномірно змастити протертими помідорами, скропити оливковою олією, посипати сіллю, перцем, насінням чебрецю і майорану. Зверху викласти скибочки салямі, кубики перцю, кільця цибулі і шматочки помідорів.

Твердий сир обсушити, нарізати тонкими скибочками і викласти на піцу. Запекти в духовці на середньому вогні і відразу подати до столу.

Якщо вам не подобається тісто з борошна грубого помелу, приготуйте піцу з житнього борошна з додаванням 1-2 столових ложок пшеничного борошна грубого помелу.


Прокоментувати