Рубане листкове тісто швидкого приготування на сметані та без



Переглядів: 2 846

Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 4,00 / 5)
Loading...Loading...

Рубане листкове тісто без сметани

Для тіста: 500 г пшеничного борошна (3 склянки), 3 чверті склянки води, 300 г вершкового масла або маргарину, 1 яйце, 0,5 ч. ложки солі, 1 ч. ложка соку лимона або оцту. Замість яйця можна покласти 1 ч. ложку цукру.

На пиріжкову дошку просіяти борошно, покласти в нього охолоджене масло, заздалегідь нарізане маленькими шматочками, і дрібно порубати ножем. Після цього зробити в борошні, змішаному з маслом, поглиблення. Влити в нього підсолену воду, додати яйце, лимонний сік або оцет і швидко замісити тісто. З тіста скачати кулю, накрити її серветкою і поставити на декілька годин в холодне місце.

Перед випічкою рекомендується 2-3 рази розкотити таке тісто і скласти його в 3-4 шари.

Рубане листкове тісто на сметані

Для тіста: 2 склянки пшеничного борошна, 200 г вершкового масла, 200 г сметани, щіпка солі.

Технологія приготування тіста така ж, як в попередньому рецепті.

За бажання можна додати трохи соди, розчиненої в 1 столовій ложці горілки, тоді борошно треба брати трохи більше.


Один відгук до рецепта “Рубане листкове тісто швидкого приготування на сметані та без”

  1. klinika пише:

    Дякую! Нарешті розберуся з цим рубаним!!

    відповісти


Прокоментувати