Майонез Тартар. Майонез із сметаною. Майонез з білим соусом



Майонез Тартар. Майонез із сметаною. Майонез з білим соусом

Переглядів: 696

Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 4,50 / 5)
Loading...Loading...

Майонез Тартар

Рецепт майонезу: 2 кавових чашки рафінованої соняшникової олії, 2 сирих жовтка, 1 солоний огірок — це близько 150 г, 1 невелика цибулина, 5-6 маслин, 1 ч. ложка зелені петрушки.

Змішати майонез, приготований з жовтків і соняшникової олії, з дрібно нарізаним солоним огірком, ріпчастою цибулею, маслинами і зеленню петрушки. Цибулю, маслини і петрушку заздалегідь дрібно нарізати. Заправити гірчицею, чорним перцем і добре розмішати.

Заправляти бутерброди з рибою, вареним язиком і різними сортами ковбаси.

Майонез із сметаною

Рецепт майонезу: 110 г соняшникової олії, 70 г сметани, 1 сирий жовток, 5 г столової гірчиці, 3 г цукру, 1/5 г чорного меленого перцю.

Приготувати майонез, як описано в рецепті Тартар, потім додати в нього густу сметану, цукор, сіль, перець і добре перемішати.

Соус добре поєднується з холодними стравами з м’яса, риби. Використовується для заправки салатів і тому подібного.

Майонез з білим соусом

Рецепт майонезу: 375 г майонезу, 125 г білого соусу.

Приготувати майонез, потім з’єднати його з охолодженим білим соусом, приготованим на м’ясному або рибному бульйоні. Готовий соус добре розмішати.

Призначення соусу те ж саме, що й у майонезу із сметаною.


Прокоментувати