Варений майонез



Варений майонез

Переглядів: 656

Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 3,50 / 5)
Loading...Loading...

Рецепт майонезу: 3 ст. ложки рафінованої соняшникової олії, 4 свіжих яйця, 3 ст. ложки води, 1 ст. ложка оцту, 2-3 ст. ложки домашнього кислого молока без сироватки, зелень петрушки, кропу або солоний огірок.

Влити в невелику каструлю збиті яйця, воду, оцет і соняшникову олію. Суміш збивати на водяній баню доки не загусне, потім зняти з вогню і продовжувати збивати до повного охолодження. Додати збите кисле молоко, дрібно нарізану зелень петрушки, кропу, дрібно нарізаний солоний огірок теж підійде.

Якщо соус відмаслиться, влити в окремий посуд 1 столову ложку холодної води і помалу додавати відмаслений соус, не припиняючи збивання.


Прокоментувати