Консервовані варені гриби



Консервовані варені гриби

Переглядів: 2 181

Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 5,00 / 5)
Loading...Loading...

Оброблені гриби покласти в каструлю з солоною і підкисленою водою — 20 г солі і 5 г лимонної кислоти на 1 л води. Зварити гриби.

При вариві гриби зменшуються в об’ємі. Піну, що утворюється на поверхні, слід видаляти шумівкою. Вариво можна вважати закінченим, коли гриби опустяться на дно.

Готові гриби покласти в підготовлені банки і залити профільтрованим відваром, в якому вони варилися. Банки наповнити на 1,5 см нижче за верх шийки. Заповнені банки накрити кришками, потім помістити в каструлю з підігрітою до 50°С водою. При слабкому кипінні води стерилізувати протягом 1,5 години. Після цього гриби відразу закупорити та перевірити надійність закупорювання і охолодити на повітрі.


Прокоментувати