Салат з червоної капусти



Салат з червоної капусти

Переглядів: 2 648

Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 4,00 / 5)
Loading...Loading...

Салат з маринованої червоної капусти

Інгредієнти салату: червона капуста — 1 кг, оцет — 1/2 склянки, цукор — 1/2 склянки, олія соняшникова — 2 ст. л., сіль — 2 ст. л., зелень петрушки.

Для маринаду: вода — 1/2 склянки, кориця, гвоздика, цукор.

Червону капусту нарізуємо соломкою, викладаємо на широку дерев’яну дошку, посипаємо сіллю, віддушуємо руками і залишаємо на 10-15 хв.

Приготування маринаду. У воду додаємо корицю, гвоздику і цукор, доводимо до кипіння, настоюємо 30 хв, проціджуємо і охолоджуємо.

З капусти віджимаємо зайвий сік, перекладаємо її в салатницю, додаємо оцет, маринад і прикрашаємо зеленню. Салат з червоної капусти готовий!

Салат з червонокачанної капусти і яйцями

Інгредієнти салату: Капуста червонокачанна — 300 г, яйця варені — 1 шт., оцет — 30 г, олія рослинна — 45 г, тмин, маслини для прикраси.

Капусту дрібно шинкуємо, солимо, заливаємо оцтом і залишаємо на 5-6 годин. Потім посипаємо чорним перцем і поливаємо рослинною олією. Перемішуємо, додаємо тмин.

Готовий салат з червонокачанної капусти кладемо в салатницю, прикрашаємо маслинами і вареними яйцями.

,

Прокоментувати