Італійський білий соус



Італійський білий соус

Переглядів: 514

1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Соус білий, основний

Час приготування: 30-40 хв.

На 3-4 порції: 1 цибулина, 1-2 зубчики часнику, 1 ст. л. вершкового масла, 0,5 л. збитих вершків, 40 г твердого сира «Пармезан», сіль, перець, свіжонатертий мускатний горіх.

Цибулю дрібно нарубати і пасерувати до прозорості в оливковій олії разом з товченим часником. Вилити туди вершки і уварити наполовину на середньому нагріві. Зняти з плити і підмісити в соус «Пармезан». Додати на смак сіль, перець і мускатний горіх.

Соус білий з шампіньйонами

Час приготування: 40 хв.

На 3-4 порції.

До основного білого соусу додати нарізані часточками шампіньйони і ненадовго поставити на вогонь.

Шампіньйони тушкуються в олії 5-15 хвилин — на смак.


Прокоментувати