Борщ чернігівський



Борщ чернігівський

Переглядів: 2 422

Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 4,00 / 5)
Loading...Loading...

500 г яловичини або свинини, 1/4 качана капусти, 1 буряк, 1 невеликий кабачок, 0,5 склянки вареної квасолі, 3-4 помідори, 2 кислих яблука, 2 ст. ложки вершкового масла, 1 цибулина, 1 корінь петрушки, 1 морква, 5-6 горошин чорного перцю, 2-3 лаврових листа, 4 зубчики часнику, 0,5 склянки сметани.

Особливістю чернігівського борщу є наявність кабачків, які, як і помідори, не пасерують.

Борщ готується на м’ясокостном бульйоні. Порядок заправки овочами звичайний. Помідори, кабачки і яблука кладуть в борщ останніми, перед прянощами.

,

Один відгук до рецепта “Борщ чернігівський”

  1. Ліза пише:

    Борщ з кабачками… Треба спробувати

    відповісти


Прокоментувати