Ябчанка з яєчним білками і на сметані з вином або ромом



Ябчанка з яєчним білками і на сметані з вином або ромом

Переглядів: 611

1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Ябчанка звичайна на яєчних білках

Для звичайної ябчанки на 500 г яблук візьміть: білки яєчні — 3 шт., цукор — пів склянки.

Промиті яблука спекти в духовці до повної готовності, протерти крізь сито, покласти у каструлю, добавити цукор і сирі білки, поставити на лід і збивати вінцем до утворення густої маси.

Потім ябчанку викласти у форму і поставити на лід для охолодження.

Ябчанка сметанна з ромом

Для сметанної ябчанки на 600 г яблук: вершки 25%-ної жирності або сметана — 2 склянки, цукор — пів склянки, біле вино або ром — 1 чарка.

Яблука обчистити, протерти на тертці, добавити трохи білого вина або рому, змішати із збитими вершками або сметаною і охолодити.


Прокоментувати