Роли з вугром



Роли з вугром

Переглядів: 614

1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Інгредієнти для ролу: 175 г рису, 225 мл холодної води, 1 смужка морської капусти комбу довжиною 5-7 см, 2 листи норі, 200 г копченого вугра, 1 свіжий огірок, 1 авокадо, твердий сир «Філадельфія», підсмажене насіння кунжуту, васабі, тедзу, маринований імбир, соєвий соус.

Приготувати суші-рис.

Вугра нарізати тонкими скибочками. Огірок вимити, обсушити, розрізати вздовж навпіл, видалити насіння, нарізати тонкою довгою соломкою. Авокадо очистити від шкірки, видалити кісточку, а м’якоть нарізати тонкими довгими смужками.

На бамбуковий килимок покласти харчову плівку, розрівняти її. Зверху викласти лист норі, на нього — половину всього рису. Змочити пальці в тедзу, розрівняти рис і злегка придавити його, щоб рис прилипнув до норі.

Акуратно перевернути норі і злегка притиснути шар рису до плівки. Норі змастити тонким шаром васабі, а на нього викласти скибочки вугра, смужки огірка і авокадо. Поряд розкласти твердий сир. Начинку злегка притиснути. Сформувати рол, притримуючи начинку. Готовий рол акуратно покатати і трохи здавити. Потім розвернути рогожу, видалити плівку. Поверхню рола посипати насінням кунжуту, злегка притиснути їх. Покласти рол на обробну дошку і розрізати його гострим ножем на шість — вісім частин. Так само приготувати другий рол.


Прокоментувати