Сливи сушені



Сливи сушені

Переглядів: 1 150

1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Ранні сливи не годяться для сушки. Сушать пізні, стиглі, солодкі сливи, які спочатку в’ялять на сонці, а потім сушать на листі в духовій шафі.

Сушити потрібно спочатку в теплій духовій шафі, а потім, на другий і третій дні, — при вищій температурі. В процесі сушки, поки сливи ще м’які, можна обережно видалити кісточки. Під кінець сушки сливи потрібно збризнути холодною водою, щоб вони стали блискучими.

Сушені сливи слід тримати якийсь час в полотняному мішку на протязі. Сливи не повинні бути абсолютно сухими і твердими. При жаркій погоді сливи можна сушити виключно на сонці, розрізаними навпіл.

Потім сливи укладають в банки і злегка пересипають цукровим піском.


Прокоментувати