Салат з серця і моркви



Салат з серця і моркви

Переглядів: 3 216

Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 5,00 / 5)
Loading...Loading...

З серця можна приготувати дуже смачний салат. Серце чудово поєднується з цибулею і морквою. Готовий салат з серця і моркви прикрасьте зеленню петрушки.

Інгредієнти: серце свиняче або яловиче – 800 г, морква великого розміру – 5 шт., цибуля ріпчаста – 2 шт. середнього розміру, майонез – 100 г., оцет — 1/2 склянки, вода – 1/2 склянки, рослинна олія – 4 столових ложки, сіль на смак

Приготування

Перед варивом з серця слід вирізати жир, видалити згустки крові і судини, ретельно промити.

Відваріть серце протягом 1,5-2 годин, в кінці варива посоліть. Вийміть серце з каструлі, остудіть. Якщо ви купили якісне серце, охолоджене воно повинно пахнути м’ясом. Поріжте його на невеликі шматочки.

Цибулю почистіть і поріжте півкільцями. Замочіть її в суміші з оцту і води. Через 2 години цибулю витягніть з оцту.

Потріть морквину довгою, тонкою соломкою і обсмажте на рослинній олії під кришкою до м’якого стану.

З’єднайте всі компоненти салату з серцем і морквою, заправте майонезом. Салат готовий. Цей незвичайний салат з серця і моркви підходить як для повсякденного, так і для святкового столу.

,

Прокоментувати