Борщ львівський



Борщ львівський

Переглядів: 3 285

Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 4,42 / 5)
Loading...Loading...

1 кг кісток (мозкових, цукрових), 2 великі буряка, 5 картоплин, 2-3 сосиски, 2 цибулини, 2 ст. л. томат-пюре, 2 ст. л. 3%-вого оцту, 1 морква, 1 петрушка, 1 ст. л. вершкового масла, 1-2 ч. л. цукру, перець, 2 лаврових листа, 1 ст. л. зелені петрушки, половина склянки сметани.

Приготувати кістковий бульйон. Буряк відварити до напівготовності в шкірці, додати оцет, очистити, нарізати соломкою і тушкувати з томат-пюре 20-30 хвилин на маслі. Моркву, цибулю, петрушку пасерувати окремо. У бульйон покласти картоплю, потім буряк і решту коріння, прянощів і цукру. У майже готовий борщ додати обсмажені на маслі або салі сосиски, нарізані маленькими шматочками.


Прокоментувати