Салат «Франція» з печінки індички, шампіньйонів та зелені



Салат «Франція» з печінки індички, шампіньйонів та зелені

Переглядів: 1 450

Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 5,00 / 5)
Loading...Loading...

Для салату: печінка індички — 250 г, шампіньйони — 200 г, салат — 250 г, цибуля — 1 головка, масло вершкове — 50 г, оцет — 2,5 ст. л., олія оливкова — 5 ст. л., перець, сіль.

Ретельно миємо зелений салат, очищаємо і сушимо. Вимиту і очищену печінку сушимо на друшляку. Очищені шампіньйони і цибулину ріжемо скибочками. Розігріваємо на сковороді 2 ст. л. оливкової олії і додаємо вершкове масло. На сковороді смажимо, часто помішуючи, гриби. Дерев’яною ложкою гриби перекладаємо в миску, а в жиру, який залишився після смаження, 3-4 хвилини смажимо печінку з цибулею. Солимо, приправляємо перцем гриби і печінку. Розмішуємо оцет з сіллю і перцем і збиваємо із залишком олії.

На листя зеленого салату викладаємо нарізану печінку, змішану з шампіньйонами і цибулею, потім поливаємо масу соусом з оцту та приправами.


Прокоментувати