Роли з рибною пастою



Роли з рибною пастою

Переглядів: 611

1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Інгредієнти для ролу: 175 г рису, 225 мл холодної води, 1 смужка морської капусти комбу довжиною 5-7 см, 2 листи норі, 2 яйця, 8 смужок відварного гарбуза, 100 г відварного шпинату, 200 г філе білої риби, 1 ст. ложка цукру, 1 ст. ложка саке, червоний харчовий фарбник, рослинна олія, сіль.

Для початку приготувємо суші-рис.

Яйця збити з невеликою кількістю солі і підсмажити три-чотири тонкі яєчні млинчики на рослинній олії. Млинчики охолодити, скласти стопкою, скрутити рулетом і нарізати тонкими смужками.

Рибу відварити в підсоленій воді, обсушити паперовою серветкою, розтовкти в однорідну масу, додати трохи фарбника і перемішати. Потім додати цукор і саке, проварити на слабкому вогні, помішуючи, поки не випарується вся рідина. Охолодити.

На лист норі викласти половину рису, один край залишити вільним. Зверху викласти половину шпинату, яєчної соломки, рибної пасти і гарбуза. Злегка притиснути. Сформувати рол, покласти його на обробну дошку і розрізати гострим ножем на декілька частин. Так само приготувати другий ролл.


Прокоментувати