Пінники на основі сметани



Пінники на основі сметани

Переглядів: 741

Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 3,50 / 5)
Loading...Loading...

Пінник зі сметаною і збитими вершками

Для пінника із сметаною підготовте на 2 склянки сметани: яйця — 6 шт., пшеничне борошно — 2 ст. ложки, ваніль — чверть палички, цукор — 4 ст. ложки.

Для збитих вершків: вершки 35%-ної жирності — 1 склянка, цукрова пудра — 2 ст. ложки.

Сметану покласти у каструлю, збити вінцем у піну, під час збивання додаючи яєчні жовтки, просіяне пшеничне борошно, цукор і ваніль. Наприкінці збивання в цю масу добавити збиті в піну білки, викласти у форму, поставити у духовку і запекти.

Пінник зі сметаною подавати на стіл з збитими вершками.

Пінник зі сметаною

Для пінника візьміть на 2 склянки сметани: яйця — 5 шт., цукор — 1 склянка, пшеничне борошно — 2 ст. ложки.

Змішати сметану з пшеничним борошном, скип’ятити на легкому вогні, весь час помішуючи, щоб не пригоріла. Загуслу сметану охолодити і змішати із розтертими з цукром жовтками та збитими в піну білками. Отриману масу викласти у змащений холодним вершковим маслом сотейник і запекти у духовці.

Пінник зі сметаною подавати на стіл із варенням або цукровою пудрою.


Прокоментувати