Вареники з яблуками в сметані або меду



Вареники з яблуками в сметані або меду

Переглядів: 818

1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Інгредієнти для вареників на 10 порцій

Для тіста: 500 г пшеничного борошна, 2 яйця, 200 мл молока, 20 г цукру, 30 г вершкового масла, 10 г солі.

Для начинки: 1 кг свіжих яблук, 150 г цукру.

Для подачі: 300 г сметани або мед.

Рецепт вареників з яблуками

Замісити тісто з вказаних інгредієнтів і через 20-30 хвилин розкотити його в довгу смугу завтовшки 1-2 мм, яку змастити яйцем.

У всю довжину смуги, відступивши від краю на 4-5 сантиметрів, покласти купками по 10-12 г яблучну начинку на відстані 4-5 см один від одного. Начинку закрити краєм тіста, верхній шар його притиснути руками до нижнього навколо кожної порції і вирізати вареники зубчатою виїмкою діаметром 4-5 см.

Приготування яблучної начинки

Для приготування начинки яблука очистити від шкірки і серцевини, нарізати дрібними скибочками, додати цукор і, помішуючи, варити до розм’якшення, після чого охолодити.

Вареники опускати невеликими порціями в киплячу підсолену воду і варити при слабкому кипінні протягом 6-8 хвилин. Вареники, що спливли на поверхню, вийняти з води шумівкою.

Вареники з яблуками готові! Їх можна подавати із сметаною або з медом.


Прокоментувати