Салат «Хрусткий» з хрустких овочів, шампіньйонів і зелені



Переглядів: 1 213

Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 5,00 / 5)
Loading...Loading...

Інгредієнти салату: броколі — 80 г, цибуля маринована — 60 г, цукіні — 60 г, капуста цвітна — 80 г, капуста білокачанна — 100 г, кукурудза консервована — 100 г, морква — 60 г, огірки свіжі — 60 г, болгарський перець — 80 г, шампіньйони свіжі — 120 г, помідори — 40 г, салат — 160 г, цибуля зелена — 20 г, спаржа — 80 г.

Для соусу: зелень петрушки — 60 г, оцет яблучний — 120 г, олія оливкова — 250 г, перець чорний мелений, сіль.

Рецепт салату «Хрусткий»

Цвітну капусту і броколі розділяємо на суцвіття. Білокачанну капусту ріжемо невеликими шматочками. Чистимо моркву і розрізаємо її вздовж тоненькими смужками або тремо на терці. Цукіні і спаржу нарізуємо скибочками. Білу капусту, цвітну капусту, броколі, кукурудзу, моркву, спаржу і цукіні опускаємо на друшляку в підсолений окріп на 3-4 хвилини. Потім виймаємо і охолоджуємо.

Шампіньйони тушкуємо в сметані і теж охолоджуємо.

Огірки ріжемо тонкими скибочками, болгарський перець і помідори очищаємо і крупно ріжемо, зелений салат рвемо на шматочки.

Для приготування соусу змішуємо або збиваємо його компоненти. Всі овочі і гриби кладемо в глибоку салатницю, перемішуємо і заливаємо соусом.

Салат «Хрусткий» при подачі прикрашаємо зеленню.

, ,

Прокоментувати