Огірки і томати, консервовані способом гарячої розфасовки



Огірки і томати, консервовані способом гарячої розфасовки

Переглядів: 1 031

Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 4,67 / 5)
Loading...Loading...

Огірки в суміші з томатами можна консервувати методом гарячої розфасовки без стерилізації. Для цього в трилітрову банку укладають кріп, селеровий лист, томати і огірки і обережно, невеликими порціями заливають киплячу воду. Для попередження бою скла від різких коливань температури, балон необхідно повертати.

Залиту киплячою водою банку накривають кришкою і витримують 5-6 хвилин. Потім воду зливають, знов вливають кип’яток, накривають кришкою і витримують ще 5-6 хвилин.

Після другої витримки воду зливають, укладають часник і перець, вливають нагріту до кипіння заливку, банку закупорюють, перевіряють якість закупорювання, ставлять шийкою вниз для охолоджування на повітрі.

Сезон приготування — серпень.

Варто переглянути ще один цікавий рецепт — мариновані помідори з перцем.


Прокоментувати