Оселедець під шубою



Оселедець під шубою

Переглядів: 669

1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Оселедець під шубою — популярний в країнах колишнього СРСР салат з оселедця і овочів. Два рецепти.

Простий рецепт оселедця під шубою

Для салату: оселедець солоний (філе) — 2 шт., цибуля — 2 головки, яблуко — 1 шт., морква — 2 шт., буряк — 2 шт., майонез.

Оселедця ріжемо кубиками, буряк і моркву варимо, цибулю дрібно ріжемо і, за бажання, обшпарюємо або маринуємо в оцті. Яблуко, варену моркву і буряк натираємо на терці.

Беремо велику, при чому обов’язково плоску тарілку — так шари вийдуть рівнішими. Викладаємо шар оселедця, потім цибулі, моркви, яблук і буряка. Кожен шар змащуємо майонезом.

Класичний рецепт оселедця під шубою

Для салату: картопля — 3 шт., яйця — 2 шт., морква — 3 шт., буряк — 2 шт., сіль — на смак, оселедець солоний — 2 шт., майонез — 200 г, яблуко — 2 шт., 1 цибулина.

Оселедця розділяємо на філе і нарізуємо невеликими шматочками. Картоплю, моркву і буряк миємо і відварюємо в мундирі до готовності. Даємо охолонути. Всі овочі і яблуко очищаємо і натираємо роздільно на крупній терці, ріпчасту цибулю подрібнюємо. Яйце варимо круто і натираємо на дрібній терці.

На велике плоске блюдо викладаємо половину картоплі, потім — шар оселедця і цибулі, змащуємо майонезом. Далі викладаємо шар моркви, половину буряка, яйця. Кожен шар злегка солимо і просочуємо майонезом. Останнім шаром викладаємо решту картоплі і яблука. Наприкінці зверху і з боків кладемо решту буряку. Розрівнюємо поверхню, змащуємо майонезом і ставимо в холодильник на 2-3 години.

Оселедець під шубою готовий — приємного!

, ,

Прокоментувати