Японський суп літній



Японський суп літній

Переглядів: 343

1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Для супу: 300 г свіжих огірків, 130 г свіжого зеленого горошку, 4 яйця, 50 г соєвого соусу, 4 склянки прозорого міцного м’ясного бульйону, оцет, сіль на смак. Соєвий соус можна замінити зеленню.

Огірки очистити, нарізати скибочками. Зелений горошок промити.

Бульйон довести до кипіння, всипати зелений горошок і варити 10 хвилин, потім додати сіль, соєвий соус або зелень, скибочки огірка. Продовжувати варити ще 5 хв.

Після цього бульйон процідити, овочі поставити в тепле місце. В цей час закип’ятити воду з оцтом, вбити туди яйця, і відварити їх так, щоб білок згорнувся.

У тарілку покласти по декілька скибочок огірка і по половині ложки зеленого горошку. Залити овочі гарячим бульйоном і в кожну тарілку додати 1 яйце.

Подавати літній суп в гарячому вигляді.


Прокоментувати