Тюря з помідорами — італійський овочевий суп



Тюря з помідорами — італійський овочевий суп

Переглядів: 795

Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 4,20 / 5)
Loading...Loading...

Час приготування: 90 хв.

На 4 порції: 1 л м’ясного бульйону, 400 г черствого пшеничного хліба, 6 помідорів, 1-2 зубчики товченого часнику, декілька листів шавлії або базиліка, 4-5 ст. л. рослинної олії, тертий твердий сир, сіль, чорний мелений перець.

Нарізати хліб часточками і ненадовго намочити у воді. Тим часом в рослинній олії обсмажити часник до золотистого відтінку, потім видалити його.

Покласти віджатий хліб, перемішати, додати необхідну кількість м’ясного бульйону, помідори, очищені від шкірки і насіння, дрібно нарізані листи базиліка, сіль, перець.

Закрити кришкою і поставити на невеликий вогонь на 1 годину, поки тюря не загусне. Додати тертий твердий сир, все перемішати і розлити по тарілках. Краще, якщо тюря з помідорами буде теплою.

Як заправку можна також використовувати дрібно нарізані корінь селери, моркву і ріпчасту цибулю з одним зубчиком часнику.


Прокоментувати