Крученики зі свинини, фаршировані грибами



Крученики зі свинини, фаршировані грибами

Переглядів: 1 186

Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 4,00 / 5)
Loading...Loading...

Крученики зі свинини з грибами можна приготувати на свято і на сімейний обід.

Інгредієнти: свинина — 400-500 г, свіжі гриби — 100 г, шинка варена — 100 г, густий молочний соус — 3 ст. ложки, пряжене сало і вершкове масло — по 3 ст. ложки, сире яйце, білі товчені сухарі — 100 г, сіль — на смак.

Приготування грибного фаршу з шинкою

Наріжте соломкою свіжі печериці або білі гриби і нежирну шинку. Потім, злегка присмажте фарш на маслі і змішайте з густим молочним соусом.

Приготування кручеників

Наріжте свинину на широкі шматки й відбийте сікачем до товщини 3-4 мм. Покладіть на середину кожного шару одну столову ложку фаршу і надайте начинці довгастої форми. Ножем трохи підніміть м’ясний шар і обгорніть ним начинку, щоб шар м’яса навколо неї був однакової товщини.

Посоліть крученики, змочіть їх в сирому збитому яйці й запаніруйте в сухарях. Обсмажте їх на сковороді й доведіть до готовності в духовій шафі.

На гарнір до кручеників зі свинини, фаршированих грибами, подайте зелений горошок, смажену картоплю, овочі.


Прокоментувати