Делікатний рибний пиріг по-міланськи



Делікатний рибний пиріг по-міланськи

Переглядів: 635

Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 5,00 / 5)
Loading...Loading...

Рибний пиріг по-міланськи: простий, смачний і повітряний.

Час приготування: 1 година

На 2-3 порції: 500 г рибного філе, нарізаного кубиками, 70 г тертого твердого сиру, 2 ст. л. томатної пасти, 2 ст. л. масла, 2 ст. л. борошна, 250 мл молока, 2 яйця, сіль, перець, рослинна олія.

Маргарин розтопити на сковороді, обсмажити ньому борошно, цю масу розвести молоком. Додати томат-пюре і твердий сир, приправити сіллю і перцем. Збити жовтки. Все змішати — отримаєте соус.

Рибне філе порізати кубиками, стушкувати в маслі і облити соусом. Потім додати збитий білок.

Форму змастити олією і вилити в неї масу. Запікати пиріг по-міланськи в духовці до тих пір, поки поверхня його не стане золотистою. Сервірувати скибочками лимона і подати з сандвічами.


Прокоментувати