Молочний суп «Плавучі острови»



Молочний суп «Плавучі острови»

Переглядів: 402

1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок
Loading...Loading...

Для супу: 1 л молока, 4 яйця, 4 ст. ложки цукру, 1 ч. ложка ванільного цукру, 1-2 ч. ложки картопляного або кукурудзяного крохмалю, сіль.

Кльоцки з яєчного білка

Яєчні білки відокремити від жовтків. Білки збити, додати частину цукру і збивати, поки він не розчиниться. З отриманої маси зварити кльоцки, опускаючи їх за допомогою чайної ложки в кипляче молоко. Готові кльоцки вийняти.

Приготування молочного супу з кльоцками

Жовтки розтерти з рештою цукру, підлити трохи гарячого молока, перемішати, влити суміш в кипляче молоко, довести до кипіння, але більше не варити.

Щоб суп вийшов густішим, розвести крохмаль в невеликій кількості холодного молока і влити в кипляче молоко, в якому варилися кльоцки. Довести до кипіння і лише після цього влити яєчні жовтки.

Японський молочний суп з кльоцками готовий!


Прокоментувати