Борошняні заварні кльоцки



Борошняні заварні кльоцки

Переглядів: 1 006

Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 3,40 / 5)
Loading...Loading...

Легка і ніжна страва. Можна подати на сніданок або як десертну страву!

Для кльоцок: 0,25 склянки борошна, 3 ст. ложки вершкового масла, 5 ст. ложок молока, 2 яйця, 2 ч. ложки рубаної зелені петрушки, 1 ч. ложка кропу, 0,5 ч. ложки солі.

Приготування заварних борошняних кльоцок

Молоко і масло закип’ятити в сотейнику, всипати борошно і, продовжуючи тримати на слабкому вогні, швидко і ретельно розмішати до отримання еластичної маси, яка повинна відставати від стінок каструлі.

Після цього зняти з вогню і, безперервно мішаючи, додати сіль і прянощі.

Коли маса охолоне, обережно ввести розтерті жовтки і збити все тісто.

Потім частинами влити збиті білки, ретельно розмішуючи тісто. Від отриманої маси чайною ложкою відокремлювати невеликі шматочки і опускати їх в підсолену воду. Варити до готовності — поки не спливуть.

Зварені кльоцки можна полити варенням.


Прокоментувати