Різотто з свіжими шампіньйонами або білими грибами



Різотто з свіжими шампіньйонами або білими грибами

Переглядів: 1 311

Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 5,00 / 5)
Loading...Loading...

Час приготування: 40 хв.

На 4 порції: 400 г рису, 300 г свіжих грибів (шампіньйонів або білих грибів), 1 цибулина, 1 л бульйону, 1 ст. л. подрібненої петрушки, 80 г вершкового масла, сіль, перець, рослинна олія.

Приготування різотто з грибами

Почистити гриби і порізати їх на шматочки.

У каструлю влити дві ложки рослинної олії, розігріти і засипати гриби. Дати їм розм’якнути і загасити вогонь.

Цибулю пошинкувати і підрум’янити у жаровні в половинній кількості вершкового масла. Засипати рис, дати йому підійти і продовжувати варити, час від часу підливаючи бульйон. Додати гриби в останні п’ять хвилин варива рису, щоб вони надали смаку всій страві і в той же час не дуже розварилися. В останню мить поперчити, покришити петрушку, змастити рештою масла.

Кращий результат ви отримаєте, використавши для цього різотто саме білі гриби.


Прокоментувати