Вареники з капустою по-українськи



Вареники з капустою по-українськи

Переглядів: 1 828

Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 4,67 / 5)
Loading...Loading...

Я не знаю жодного українця, який не любив би вареники з капустою. Пропоную і вам спробувати.

Для тіста: 0,75 склянки борошна, 1 яйце, 80 мл води.

Для начинки: 300 г квашеної або свіжої капусти, 1 морква, 1 цибулина, 2 ст. ложки томату-пюре, 1 ст. ложка рослинної олії, цукор на смак. Можна додати перець і лавровий лист.

Приготування вареників з капустою по-українськи

Замісити круте тісто з вказаних інгредієнтів.

Капусту порубати і тушкувати з дрібно нарізаними і пасерованими морквою, цибулею і рештою продуктів.

Розкотити половину тіста в пласт завтовшки 1,5 мм і змастити збитим білком. Розкласти невеликими купками фарш, прикрити другим пластом тіста і склянкою вирізати з нього вареники.

Перед подачею відварити в киплячій підсоленій воді. Готові вареники дістати шумівкою, викласти на блюдо і заправити вершковим маслом.

Подавати на стіл вареники з капустою по-українськи із сметаною. Багато хто любить цю українську страву з обсмаженою на соняшниковій олії ріпчастою цибулею.


Один відгук до рецепта “Вареники з капустою по-українськи”

  1. Шеф-повар пише:

    Цікавий рецепт

    відповісти


Прокоментувати