Як приготувати язик в сметані



Як приготувати язик в сметані

Переглядів: 3 780

Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 5,00 / 5)
Loading...Loading...

Для приготування домашніх делікатесів, не завжди потрібно докладати великі зусилля. Наприклад, можна приготувати язик в сметанному соусі. Ніжне м’ясо, прекрасний смак, ароматний соус – сім’я точно буде в захваті! До речі, можна використовувати будь-який язик, але в цьому рецепті готуватимемо в сметані яловичий.

А зараз дізнаємося, як приготувати язик в сметані.

Кількість порцій – 6-8.

Час приготування: для приготування язика знадобиться приблизно 3,5 години: 2,5-3 години на вариво, 30 хвилин на тушкування, 20 хвилин на підготовку інгредієнтів.

Інгредієнти: язик яловичий – 1 шт., цибулина – 1 шт., нежирна сметана (10 %) – 350-400 грам, часник – 3-4 зубчики, чорний мелений перець – 1/3 чайної ложки, лавровий лист – 3-4 шт., сіль.

Приготування яловичого язика в сметані

Язик опустити в каструлю (3-3,5 літра), залити водою. Додати цибулю, часник, лавровий лист, сіль. Варити на повільному вогні 2,5-3 години.

Вийняти язик з бульйону, покласти його в холодну воду, щоб шкірка стала жорсткою і легко знімалася. Очистити язик від шкірки і нарізати його на порційні шматочки завтовшки близько сантиметра.

Змішати сметану з чорним перцем і сіллю (1/2 чайної ложки).

Язик акуратно покласти в невелику каструлю і залити сметаною.

Додати 2 ополоники бульйону.

Накрити все кришкою і тушкувати на невеликому вогні 30 хвилин.

І прекрасний делікатес — язик в сметані — готовий! Смачного!


Прокоментувати