Підлива з білих грибів



Підлива з білих грибів

Переглядів: 1 139

Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 5,00 / 5)
Loading...Loading...

Підлива з білих грибів чудово поєднуватиметься з стравами з м’яса або риби.

Інгредієнти: лимонний сік; перець; сіль; борошно – 2 ст. ложки; сметана – половина склянки; бульйон м’ясний – 500 мл.; цибулина – 1 або 2 штуки; петрушка – 2 ст. ложки; білі гриби – 200 гр.; масло – 3 ст. ложки.

Спосіб приготування

Щоб приготувати підливу з білих грибів необхідно:

Заздалегідь зварити м’ясний бульйон і охолодити його.

На сковорідці розтопити вершкове масло і обсмажити заздалегідь нарізану цибулю і петрушку. Потім посипати борошном і обсмажувати ще 1 хвилину. У вас повинна вийти заправка світлого кольору.

Ретельно помішуючи влити бульйон на сковорідку до заправки і варити ще хвилин двадцять.

Білі гриби промити і обсмажити на іншій сковорідці в невеликій кількості рослинної олії. Потім нарізати їх на тонкі смужки, додати до підливи і ще декілька хвилин проварити. Після того, як все буде готово, додати трохи лимонного соку, солі і меленого перцю.

Така підливка з білих грибів стане прекрасним доповненням до вареної риби, м’яса або просто вареної картоплі.

Якщо ваша підлива вийшла дуже густою, то невелика кількість води їй не зашкодить.

Щоб додати підливці з білих грибів нотку пікантності, можна додати в неї біле вино.


Прокоментувати