Салат з свіжої капусти з олією



Салат з свіжої капусти з олією

Переглядів: 2 287

Рейтинг: 1 Зірочка2 Зірочки3 Зірочки4 Зірочки5 Зірочок ( 5,00 / 5)
Loading...Loading...

Легкий і простий, але дуже вітамінний салат з свіжої білокачанної капусти з олією порадує у будь-який час роки, але особливо навесні.

Салат з свіжої капусти з олією і оцтом готується дуже просто. Капуста заздалегідь солиться, а потім злегка маринується в суміші оцту (бажано, яблучного або винного), рослинної олії і цукру. Для приготування салату знадобляться глибока каструля або миска з кришкою ємкістю не менше 1,5 л, друшляк, салатниця.

Продукти (на 2 порції): капуста білокачанна — 500 г., оцет — 2 ст. ложки, олія рослинна — 2 ст. ложки, цукор, сіль, зелень для прикраси — на смак.

Як приготувати салат з свіжої капусти з олією

Капуста, рослинна олія, цукор, оцет і небагато зелені для прикраси — от і все, що потрібне для цього простого салату.

З капусти видаліть верхнє листя, качан розріжте навпіл, виріжте кочерижку і дрібно нашаткуйте соломкою.

Викладіть капусту в глибокий посуд, добре посоліть, перемішайте і залиште на 30 хвилин.

Потім обдайте капусту кип’ятком.

Накрийте щільно кришкою і залишіть ще на 30 хвилин.

Відкиньте капусту на друшляк і викладіть її знову в глибокий посуд або відразу в салатницю.

Полийте салат з капусти олією і оцтом (бажано винним або яблучним).

Додайте цукор на смак (можна почати з половини чайної ложки). Добре перемішайте і залиште салат з свіжої капусти з олією і оцтом настоятися хоч би на 10 хв.

Можна і окремо змішати заправку для салату з олії, оцту і цукру, а потім полити нею салат.

Перед подачею салат з капусти прикрасьте зеленню.

Деякі господині рекомендують замість обшпарювання капусти кип’ятком гарненько обім’яти її руками. Теж вийде смачно, особливо для молодої капусти.

,

5 відг. до рецепта “Салат з свіжої капусти з олією”

  1. Люся пише:

    Чудова капуста! Дуже просто і смачно!

    відповісти

  2. Іра пише:

    смачний дуже, але я ще додала солодкого перцю став ще соковитіше

    відповісти

  3. Артем пише:

    Можно заправлять майонезом.

    відповісти

  4. Соня пише:

    А я свіжу капусту солю і лимонним соком заправляю, дуже смачно.

    відповісти

  5. Юля пише:

    Відмінний салат! Я ще люблю додавати до капусти копчену ковбасу і зелений горошок.

    відповісти


Прокоментувати