Страви з яловичини

Страви з яловичини - рецепти.

Як приготувати яловичину

Не знаєте, як приготувати яловичину? Сьогодні ви обов'язково дізнаєтеся як і що можна приготувати з цього м'яса!

Душенина з яловичини з баклажанами

13 12 2014

0 коммент.

Душенина з яловичини з баклажанами

Душенина з яловичини і баклажанів… М'ясо вимийте і наріжте на рівні порції, посоліть та…

Далее...
Полтавські ковбаски

5 11 2014

0 коммент.

Полтавські ковбаски

Рецепт полтавських ковбасок з яловичини і свинини. Традиційний варіант котлет.

Далее...
Салат із смаженої яловичини і шинки

7 10 2014

0 коммент.

Салат із смаженої яловичини і шинки

Ситний і смачний італійський салат із смаженою яловичиною і шинкою може різноманітити як святковий стіл, так і бути поданий на вечерю.

Далее...
Яловича душенина з цвітною капустою

6 09 2014

0 коммент.

Яловича душенина з цвітною капустою

Рецепт старовинної української страви з яловичини і цвітної капусти.

Далее...
Яловичина з овочами

24 04 2014

1 коммент.

У вершковому маслі обсмажити з усіх боків м'ясо, нашпиговане часником. Посолити, поперчити, залити вином.

Далее...
М’ясний соус «Маріо»

25 03 2014

0 коммент.

Рецепт італійського м'ясного соусу «Маріо». Готується протягом 2-2,5 години.

Далее...
Тарталетки з мізками

9 03 2014

0 коммент.

Металеві форми викласти тонким шаром листкового або здобного тіста…

Далее...
Яловичина з оливками

12 02 2014

0 коммент.

Яловичина з оливками

Італійський рецепт приготування яловичини з оливками. Час приготування: 3 години.

Далее...
Яловичий холодець

8 02 2014

0 коммент.

Яловичий холодець

Особливість цього рецепту: м’ясо пропускають через м'ясорубку. Такий холодець сподобається навіть маленьким діточкам.

Далее...
Яловичина з помідорами

29 01 2014

0 коммент.

Яловичина з помідорами

Готується м'ясо дуже швидко, виходить дуже смачно. Можна подавати з будь-яким гарніром або без гарніру.

Далее...
Яловичина з розмарином

25 01 2014

0 коммент.

Італійський рецепт смаженої яловичини з розмарином.

Далее...
Соус болонез з грибами по-італійськи

21 01 2014

0 коммент.

Соус болонез з грибами по-італійськи

Рецепт італійського соусу болонез з сушених грибів, моркви, цибулі, шпика, яловичого фаршу та червоного вина.

Далее...

Рецепти страв з яловичини

У даному розділі представлені різні рецепти з яловичини. Яловичину можна приготувати різними способами, залежно від того, яка частина туші готуватиметься. Чим м'ясо ніжніше - філе, вирізка - тим вище температура і коротше час приготування. Найчастіше це жарка на плиті, грилі або в духовці. А ось менш цінні частини туші яловичини вимагають нижчих температур і тривалішої теплової обробки. В цьому випадку яловичину тушкують - тушкують з овочами, грибами або кашами і ягодами.

М'ясо яловичини стане смачніше і ніжніше, якщо заздалегідь його замочити в червоному вині або в маринадах із спеціями. Можна приготувати страви з яловичини з фруктами.

До гарячих страв з яловичини у вигляді гарнірів прийнято подавати овочі, картоплю, рис, а до холодних - гострі або кисло-солодкі соуси. Яловичина добре поєднується з червоними виноградними винами.

Отже, страви з яловичини досить різноманітні і користуються заслуженою популярністю. Смачного!